Como ya os avancé en redes sociales, hoy voy a comentar el famoso programa de Equipo de Investigación del viernes 15 de febrero. No pude verlo el mismo día debido a motivos personales pero lo vi el sábado por la mañana y analicé y apunté aquellos detalles que me gustaron y que no me gustaron.
Voy a empezar por lo que no me gustó, así dejamos lo que si para el final y se nos queda mejor sabor de boca...
No me gusta...
- Únicamente habla de celiacos pero los sensibles al gluten necesitan la misma medicina que los celiacos... comer sin gluten, y además describen a la celiaquía como una intolerancia al gluten. La intolerancia al gluten no existe, ni la celiaquía ni la sensibilidad al gluten tiene el mismo origen que una intolerancia.
- Como seguidora de Equipo de Investigación, sé que hacen reportajes en los que dividen los apartados que van a tratar dentro del mismo programa sobre un mismo tema con pequeñas portadas que explican de qué van a hablar en cada momento. Me hubiese gustado que no mezclaran la moda con la necesidad porque, aunque se explicó bien el tema de que hay gente que no toma gluten por necesidad y otra porque quiere, si el espectador se distrae durante un momento puede llegar a confundir términos.
- Sacar a personas que se han autodiagnosticado que el gluten les sienta mal sin haber pasado por un médico y después no aclarar que esto puede acabar ocasionando una situación peor me parece un poco irresponsable.
- Cuando quieren hacer ver cómo identificar el gluten en restaurantes, nos sacan a relucir la carta de alérgenos de un restaurante en Madrid... mal. La carta de alérgenos no nos debe servir por si sola, necesitamos saber si hay contaminación cruzada a la hora de la manipulación y elaboración del plato. - Además, la dueña de ese restaurante comienza a hablar de una "celiaca intolerante total"... y de que la celiaquía es una alergia... POR FAVOR, ni hay grados de celiaquía ni es una alergia.
- Incluso el biologo que sale explicando qué es el gluten dice que es una intolerancia... ay...
- Por último, el chico celiaco que sale denunciando lo difícil que es comer fuera de casa... majo, te vas a un buffet libre que, por mucho que la materia prima sea sin gluten, no está expuesto de contaminación... AY!!!! Y habla de problemas estomacales cuando el origen del daño está en el intestino...
Me gusta...
- El análisis que se ha hecho de los productos sin gluten, sin desmerecer todos los avances que se han hecho en variedad de productos sin gluten, me parece estupendo para concienciar de la cantidad de azúcar que se emplea en este sector para que el producto esté bueno. Que la nutricionista hable de una dieta basada en productos frescos que por su naturaleza no tienen gluten me parece muy acertado.
- Se ha enseñado el trabajo que hacen las Asociaciones de Celiacos y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) en los programas de restauración sin gluten que se están llevando a cabo. En este caso, el programa se estaba realizando en un Foster's Hollywood. Creo que esto ayuda a tener más confianza en cadenas de restauración que intentan hacernos un poco más fácil el salir a comer fuera de casa.
- Da publicidad a los eventos que tenemos los celiacos como, por ejemplo, el Festival del Celiaco. Además salgo en la cola con mi pareja :D jajaja. También entrevistan a una mujer a la entrada del Festival que resulta ser de Guadalajara y se queja de que en Guadalajara no hay nada para celiacos. Esa mujer es una jefa! jajaj No me gusta que en Guadalajara no haya nada pero la denuncia... fetén.
- La intervención de Celicidad para mostrar el eventazo que hacen en Cangas y lo que repercute en bares, restaurantes y en el pueblo en si puede ayudar a otras localidades a querer ser un referente en locales sin gluten.
Hasta aquí mi análisis sobre el programa. Espero que os haya ayudado y que, si os ha generado alguna duda, os la haya aclarado.
¡Un abrazo, lectores!
